PLANETA
– VINOPHILE REISE – OLIVEN & WEIN
Im Zuge einer Reise zur Messe „Enovitis In Campo“ ins Weingut
Baglio Biesina in Marsala im westlichen Sizilien, wo Weinbaugeräte
im praktischen Einsatz im Feld zu beobachten waren – eine jährlich
wiederkehrende jeweils an einem anderen Ort in Italien stattfindende
Veranstaltung – in dem Jahr wo ich Donnafugata besuchte –
konnten wir zudem auch Planeta an einigen ihrer Standorte unsere Aufwartung
machen. Der Olivenhain Planeta erstreckt sich über 98 Hektar in
der Contrada Capparrina, einer Naturoase von seltener Schönheit
mit einem sanft zum Meer hin abfallenden Hügel, wo die Olivenbäume
nach und nach den Zwergpalmen weichen und sich schließlich ein
blendend weißer Sandstrand voller Meerstrandnarzissen auftut.
Im Olivenhain Capparrina werden die ortsansässigen
traditionellen Sorten angebaut: NOCELLARA DEL BELICE – BIANCOLILLA
– CERASUOLE. Die Ernte wird auf Anfang Oktober vorgezogen, die
Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden in der
Ölmühle verarbeitet, die mitten in der Pflanzung liegt. Planeta
Olio Extra Vergine di Oliva trägt die geschützte
Ursprungsbezeichnung Val di Mazara als Qualitätsprädikat.
Planeta ist seit jeher – sowohl beim Öl als auch beim Wein
– auf der Suche nach wirklicher Qualität.
BILDER unten: Andera Meyer mit Chiara Planeta | Ulmo & Dispensa
Ein Besuch der Weingüter der Familie Planeta bedeutet eine umfangreiche
Reise zu seinen größten Weinen – quer durch ganz Sizilien.
Das ursprüngliche Weingut liegt in der Gemeinde Sambuca di Sicilia
am Lago Arancio in der Provinz Agrigento im Süden von Sizilien.
Die Cousins Alessio, Francesca und Santi Planeta
starteten 1995 unter Mithilfe des Önologen Carlo Corino, um innerhalb
weniger Jahre zu dem sizilianischen, ja einem italienischen Spitzenbetrieb
mit modernster Keller-Technologie zu avancieren. Es sind mittlerweile
ganze sechs Landgüter auf denen Wein produziert wird. Jedes dieser
Langüter verfolgt zudem ein spezifisches Forschungsprojekt. Westlich
gelegen Ulmo bei Sambuca di Sicilia und Dispensa bei Menfi, Dorilli
bei Vittoria und Buonivini bei Noto im Süden der Insel, das östliche
Sciaranuova am Ätna bei Castiglione di Sicilia und schließlich
La Baronia am Capo Milazzo im Nordosten der Insel. Es ist das kleinste
Weingut der Familie. Das sind Planetas Standorte, welche in Summe 363
Hektar mit Reben bewirtschaftetes Land umfassen. In Dispensa bei Menfi
wurden wir von Chiara Planeta herzlichst empfangen.
Als 1985 die ersten Reihen neben der Festung von Ulmo gepflanzt wurden,
verfolgten die Gründer bereits in ihren Herzen und Gedanken das
Projekt, wie man das Unternehmen wachsen lassen sollte: jung, aber mit
alten Wurzeln! Einerseits fühlt sich der Familienclan Planeta der
uralten Weinbau-Tradition Siziliens tief verbunden, d.h. ihrem Erbe
an einheimischen Rebsorten: Grecanico, Carricante, Moscato di Noto,
Frappato, Nerello Mascalese und Nero d’Avola. Auf der anderen
Seite stand die Anforderung, in der sie sich mit den bedeutendsten Weinproduzenten
der fünf Kontinente und ihren Sorten Chardonnay, Syrah, Merlot
und Cabernet messen müssen bzw. dürfen. Es sind immerhin die
großen Klassiker des internationalen Weinbaus, die sie mit Hilfe
ihres sizilianischen Territoriums interpretieren, das ihnen ihre Unverwechselbarkeit
verleiht. Und dann ist da noch die visionäre und recht gewagte
Versuchsreihe zur Rettung alter Reben, dank derer sie die aus der italienischen
Region Kampanien stammende Rebsorte Fiano, zum ersten Mal mit geradezu
revolutionären Kennzeichen erfolgreich auf Sizilien zu züchten
imstande waren. Es ist ein wirklich großes Terroir - vom Westen zum
Osten und vom Norden zum Süden des Landes.
BILDER oben: Planeta Weinresort & La Foresteria | Menfi
BILDER unten: Palazzo Planeta | Palermo
Tief in den Weingärten innerhalb des Planeta Weinresorts von Menfi
findet man La Foresteria Menfi. In diesem hauseigenen Restaurant, ein
kulinarischer Tempel, wurden wir besonders gastlich mit persönlicher
Begleitung bewirtet. Dieses Resort ist auch ein Beherbergungsbetrieb
für eine besondere Auszeit. Italiens fünftgrößte
Stadt und das politische sowie kulturelle Zentrum Siziliens –
Paliemmu – wie die Sizilianer ihre Hauptstadt nennen, liegt auch
im Fokus der Planeta´s. Ganze sieben Apartments findet man im
Palazzo Planeta im Herzen des historischen Zentrums von Palermo. Einen
ganzen Tag führte uns eine Fremdenfüherin im Auftrag von der
UIV durch diese Metropole. Es war ein schöner Abschluß einer
wunderbaren Reise durch Sizilien.
AUTOR: © Prof. Ali
Meyer | Wien
BILDRECHTE: © Ali Meyer | ©
Andrea Meyer | © Planeta
LA FORESTERIA MENFI: Contrada Passo
di Gurra ex S.S. 115 s.p. 79, Km 91 92013 Menfi (Ag) | planetaestate@planeta.it
| Phone: +39 0925 1955460
PALAZZO PLANETA: Via Principe Belmonte, 68 90139 Palermo (PA) | palazzoplaneta@planeta.it
| Phone: +39 0925 1955 460 / +39 360 1045 166
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