AN NOBLEN ORTEN – PALAIS COBURG WIEN 
Das Palais wurde im Auftrag von Ferdinand Georg August von Sachsen-Coburg-Saalfeld-Koháry
in rund 5 Jahren Bauzeit ab 1840 errichtet. Im Zuge der Schleifung der
Bastei wurde 1864 die Attikazone von Franz Neumann und Leopold Mayer
neu gestaltet. 1997 erwarb die Pühringer Privatstiftung das Palais
und ließ das Haus durch aufwendige Umbauten und Renovierungen
als Hotelresidenz wieder in vollem Glanz erstrahlen.
Das Palais Coburg Weinarchiv beherbergt auf insgesamt 755 Quadratmetern insgesamt sechs
Weinkeller mit 60.000 Flaschen Wein mit jeweils eigenständiger
Charakteristik, spezieller Widmung und idealem Klima für große
Weinraritäten. Sie sind in den weitläufigen unterirdischen
Kasematten entlang der historischen Stadtmauer untergebracht. Das britische
Magazin „The World of Fine Wine“ hat die Weinkarte zur besten
der Welt gekürt.
Der Frankreich-Keller beinhaltet mit über 30.000
Flaschen die Hälfte des Coburg Weinarchivs. Er ist ein klassischer
Gewölbekeller, bestückt mit grandiosen Weinen aus dem Burgund
und dem Bordelais, reifen hier auch eine attraktive Auswahl an Weinen
der Loire, des Elsass, der Rhône und aller anderen für den
Weinbau bedeutenden Regionen Frankreichs. Der Alte-Welt-Keller
oder auch Glas-Keller ist mit schweren Regalen aus Panzerglas
bestückt. Hier offenbart sich eine umfangreiche Sammlung. Neben
rund 13.000 Flaschen österreichischer Weine ist der Keller mit
tausenden Flaschen aus Italien, Deutschland, Ungarn, der Schweiz und
anderen europäischen Ländern bestückt. Junge, aufstrebende
Regionen sind dabei ebenso vertreten wie vorzügliche Jahrgänge
von international renommierten Spitzenwinzern klassischer Regionen.
So gibt es weltweit kaum einen anderen Keller mit so vielen Jahrgängen
des legendären Sassicaia (300 Flaschen).
Der Neue-Welt-Keller
oder Übersee-Keller stellt sich mit Regalseiten aus schwerer Eiche
gleich einem Schiffsbauch dar, entsprechend die Weine per Schiff nach
Europa gelangen – Flaschen aus den USA, Chile, Südafrika,
Neuseeland, Australien, Argentinien, aber auch Weine der Entdeckernationen
Portugal und Spanien. Hier befindet sich auch die größte
Flasche der Sammlung, eine 27 Liter Flasche spanischer Rioja. Im ehemaligen
Eiskeller befindet sich der Champagner-Keller. Mehr
als 1.000 Flaschen dieses edelsten aller Schaumweine werden hier für
Freunde und Kenner bereitgehalten, wobei den Kreszenzen des Hauses Dom
Pérignon eine zentrale Bedeutung zukommt. Der derzeit älteste
Champagner des Kellers datiert aus dem Jahre 1962. Die Schatzkammer
des Hauses ist der Raritäten-Keller. Der Keller
beherbergt hunderte ausgewählte Flaschen – für Kenner
und Liebhaber großer Weine mit höchsten Ansprüchen und
erlesenem Geschmack: Süßweine aus Portugal, ab Jahrgang 1795,
oder der laut Christie’s-Weinchef Michael Broadbent MW älteste
noch trinkbare Wein der Welt, der 1727 Rüdesheimer Apostelwein
aus dem Bremer Ratskeller. Der Yquem-Keller beherbergt
das pure Gold von mehr als 100 Jahrgängen des kostbarsten Süßweins.
Der Yquem Keller ist eine Hommage des Palais Coburg an Château
d’Yquem. Seit 1893 ist mindestens eine Flasche von jedem produzierten
Jahrgang in der exquisiten Sammlung vertreten. Eine von vielen Kostbarkeiten
ist eine 15 Literflasche des exquisiten Nektars von diesem legendären
Weingut.
BILDER: © Palais Coburg | WIEN
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