Freitag, den 29. März 2024

ÖNOLOGIE –
WISSENSCHAFT & FORSCHUNG

Weinbau und Kellerwirtschaft sind ein Studienbereich der Weinproduktion. Man befasst sich mit dem Keltern und dem Ausbau – dem Reifen – des Weines. Die Önologie widmet sich dem ganzen Umfang der Weinherstellung. Bereits im 18. Jahrhundert war der Aufgabenbereich eines damaligen Önologen – des „ Weinarztes “ – die vernunftgemäße Anwendung des gelernten oder aus der Wissenschaft bzw. Technologie geschöpften Wissens. Die Erzeugung von Wein und Obst als Kulturgut genießt hohe Wertschätzung – wirtschaftlich, biologisch und sozial. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette setzt man bei grundlagen- und anwendungsorientierten Forschungsthemen an. Wie und wozu forschen? Weil man nie auslernt!

BILD: © Erbslöh | Geisenheim

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Was ist wo los? Im unteren WISSENSCHAFT-LEITFADEN » findet man einen Auszug aus der Forschung.



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Das
S&T-SYSTEM
Ein geschlossener Kreislauf

 

S&T SYSTEM – EIN GESCHLOSSENER KREISLAUF

Ziel ist es, einen geschlossenen Kreislauf zu schaffen, in dem die Vigo-Mikroorganismen angereichert werden. Sobald diese in Dominanz auftreten, verhindern sie Fäulnis und damit Krankheitserreger sowohl beim Tier, im Stall und der Gülle, als auch im Boden und in der Pflanze.

  • Über den/die behandelte/n Mist/Gülle, oder
  • die direkte Einbringung gelangen die Mikroorganismen in den Boden. Durch die damit verbesserte Nährstoffverfügbarkeit wachsen gesunde und physiologisch wertvolle Pflanzen auf denen sich wiederum gesundheitsfördernde Mikroorganismen befinden.
  • Auch die Blattbehandlung bedeutet eine weitere Anreicherung der regenerativen Mikroorganismen - zusätzlich zu den pflanzenstärkenden Effekten, welche mit den S&T-Blattprodukten erzielt werden.
  • Neben hochwertigen Lebensmittel für den Menschen wird auf diese Weise natürlich auch hochwertiges Tierfutter produziert. Zusätzlich kann man durch die Anwendung der entsprechenden Vigo-Produkte als Futtermittelergänzung sowie
  • in der Stallhygiene einen weiteren wichtigen Beitrag zu Tier-, Boden und Pflanzengesundheit erzielen.
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    IN VINO VERITAS – DATENVERNETZUNG

    Unter NACHHALTIGKEITSSTRATEGIEN – VON WINZERN gibt es ergänzende Informationen über die Zukunft der Landwirtschaft

     

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