WIEDERGEBURT
DES LEGENDÄREN DOPPLERS
DER HERR KARL – In einem einstündigen Monolog,
geschrieben von Carl Merz und Helmuth Qualtinger, der bei der Uraufführung
des Stückes im österreichischen Fernsehen am 15. November
1961 brillierte, wird das politisch-historische Bild eines Österreichers
gezeichnet. Larmoyante Wehleidigkeit, wenn es um die eigene Person geht,
gelebte Hinterfotzigkeit, wenn es andere trifft, und brutal gegen alle
Schwachen kennzeichnen jene Haltung, die den österreichischen Anteil
am Nationalsozialismus verdrängt.* Helmuth Qualtinger, Österreichs
„grantige Instanz“ spielte diese Rolle höchst
persönlich, wobei der legendäre Doppler Wein zum Füllen
seiner Vierteln immer und vor allem oft griffbereit war.
DIE VIELFALT DER FLASCHENGRÖSSEN (Ohne Anspruch auf Vollständigkeit)
◼ 0,187 Liter: Dinky, Split
◼ 0,2 oder 0,25 Liter: Piccolo oder ¼ Flasche, Stifterl in Österreich
◼ 0,375 Liter: ½ Flasche, Demi/Fillette (Frankreich), half
bottle (USA/UK), Stifterl des Stiftes Klosterneuburg (Österreich),
⅜ (Schweiz)
◼ 0,5 Liter: Französischer Pot oder auch Dumpy (USA/Südafrika)
◼ 0,62 Liter: Clavelin-Flasche (nur im Jura), s. auch Vin Jaune
◼ 0,7 Liter: bis 1987 in Deutschland, manchmal noch in der Schweiz,
ansonsten den Spirituosen vorbehalten
◼ 0,75 Liter: Normalflasche = Flasche,
Bouteille in Frankreich und Österreich, Bottle (USA/UK/ZA), häufigstes
Volumen beim Bocksbeutel, entspricht ungefähr dem American fifth
= ⅕ einer Gallone = 0,757 l, wird in der Gastronomie oft auch als
1/1 (eintel) Flasche bezeichnet
◼ 0,8 Liter: ein französischer Litron, vor der Französischen
Revolution gebraucht
◼ 1 Liter: Literflasche
◼ 1,5 Liter: Magnumflasche = 2 Flaschen
◼ 2 Liter: Doppelliterflasche (umgangssprachlich „DOPPLER“)
◼ 2,25 Liter: Marie-Jeanne (veraltet, nur noch bei alten Bordeaux
bis zirka 1970) auch Tregnum oder Tappithen = 3 Flaschen
◼ 3 Liter: Doppelmagnum (Bordeaux), Jeroboam (Champagner) = 4
Flaschen
◼ 4,5 Liter: Jeroboam (Bordeaux), Rehoboam (Champagner, Burgunder)
= 6 Flaschen
◼ 5,0 Liter: Jeroboam (moderne Größe, seit zirka 1978
ausschließlich für dieses Format benutzt)
◼ 6 Liter: Methusalem (Champagner, Burgunder)
◼ 6,0 Liter: Imperiale (Bordeaux)
◼ 7,5 Liter: Narcis = 10 Flaschen
◼ 9 Liter: Salmanazar (nur für Champagner/Burgund) = 12 Flaschen
◼ 12 Liter: Balthazar (nur für Champagner/Burgund) = 16 Flaschen
◼ 15 Liter: Nebukadnezar (i. d. R. für Champagner, manchmal
Burgund) = 20 Flaschen
◼ 18 Liter: Goliath bzw. Melchior = 24 Flaschen
◼ 20 Liter: Solomon = 28 Flaschen
◼ 26,25 Liter: Sovereign (nur für Champagner)
◼ 27 Liter: Primat (nur für Champagner) = 36 Flaschen
◼ 30 Liter: Melchisedech (nur für Champagner)
◼ 45 Liter: Demi-John, entspricht einer 60-fach-Flasche
◼ 50 Liter: ebenfalls Sovereign = 67 Flaschen
◼ 98,5 Liter: Adelaide
◼ 130 Liter: Maximus
◼ 480 Liter: namenlos
WIEDERGEBURT DES LEGENDÄREN DOPPLERS
Ich erinnere mich nur zu gut, als ich in einem doch eine ganze Weile
zurückliegenden jüngeren Lebensabschnitt unseren Bedarf des
Haushaltsbestandes an Wein derart aufstockte: Man fuhr in die Wachau
um beim Stierschneider in Unterloiben den Kombinationskraftwagen mit
Dopplern zu füllen – nicht mehr und nicht weniger als in
das Auto hineinging. Es war ein „erstklassiger Tropfen“
wie man so sagt. Derart ausgestattet war man für das ganze Monat
ausgerüstet. Das Erkunden der Weinwelt anderer Lagen und unterschiedlicher
Gebinde folgte durch die Jahre auf dem Fuß. Irgendwann kam dann
der Doppler aus der Mode. Einerseits waren die Inhalte zunehmend bzw.
final nur mehr dem Schankwein vorbehalten, anderereits war die Flasche
eben auch nicht mehr en vouge genug. Diesem Abwärtstrend ist nun
eine Renaissance beschert – der Doppler wird wieder modern. Schüttbildermeister,
Orgien-Mysterienspieler und Hobby-Winzer Hermann Nitsch hattte vor Jahren
mit seinem „Nitsch-Doppler“ auch schon Furore gemacht.
Nun sind die Inhalte sicherlich wieder besseren Produkten als zuletzt
dem Schankwein gewidmet – wird mittlerweile Hochwertiges diverser
Winzer abgefüllt. Die Zeiten als man unterschiedliches flüssiges
Volumen mit Dopplern als Synonym darstellte ist bereits dem Karbarett
vorbehalten. Ich meine beispielsweise etwa 30 Liter zu formulieren.
Da hieß es immer: „Das wären 15 Doppler!“
*QUELLE: © HDGÖ
| Haus der Geschichte | completed and issued by IN VINO VERITAS
AUTOR: © Prof. Ali Meyer | IN VINO VERITAS
BILD rechts oben: © HDGÖ
| Helmuth Qualtinger | 1961
BILD rechts mittig: © Die Wein
Quelle/Originalbild | als Collage erweitert by IN VINO VERITAS
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