IN VINO VERITAS – 12 APOSTEL DES WEINS

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DORONA – Die Wiedergeburt venezianischer Weinkultur

Der Name Dorona kommt vom italienischen Wort „oro“ für Gold. Das einzigartige Terroir verleiht diesem Wein seine intensive gold-orangene Farbe. Seit der Regierungszeit der Dogen durfte sich die weit verbreitete „Goldene Traube“ großer Beliebtheit erfreuen – bis in den 1960er Jahren Hochwasser scheinbar alle Weingärten und Reben in der Lagune zerstörte. Die Vermutung des totalen Verlustes hat sich aber als anscheinend herausgestellt, spürte nämlich die Winzerfamilie Bisol vereinzelte weit verstreute Rebstöcke auf. Die Bisol´s stammen jedoch nicht aus der Lagune, sondern aus dem Norden Venetiens, wo sie seit gut 500 Jahren ihr Weingut in der Provinz Treviso bewirtschaften.

Die Inseln Burano, Torcello und Mazzorbo liegen nordöstlich von Venedig dicht beieinander. Im Jahre 2002 entdeckte Gianluca Bisol auf einer Reise in die Lagune von Venedig auf der Insel Torcello die verloren geglaubte Rebsorte im Garten von Nicoletta Emmer. 88 Reben fand man dann auf verschiedenen Inseln, oft versteckt an den unmöglichsten Orten in der Lagunenstadt. In Folge gründeten die Bisol´s auf der Nachbarinsel Mazzorbo das Weingut Venissa, welches bis heute von Sohn Mateo geführt wird. Natürlich hat der Anbau seine Tücken mit dem Salz in der Luft, im Boden und zuletzt im Grundwasser, erhält aber der Wein gerade durch das versickernde Salzwasser sein ganz typisches Aroma. „Mazzorbo werde heute nur noch selten überflutet und der Weingarten ist zudem mit einem guten Entwässerungssystem ausgestattet.“ merkte Mateo Bisol dazu an.

2010 konnte erstmals eine Lese eingefahren werden. Die Sherry-Note des Venissa Weißweins um wohlfeile 140,-- € für eine 0,5 Liter Flasche ist nicht gerade ein Schnäppchen, ist diese aber von Hand mit Blattgold verziert und natürlich jeweils nummeriert. Die Produktion ist limitiert, mehr als 2500 Stück davon sind pro Saison nicht verfügbar. Der Rotwein Rosso Venissa übrigens – aus Merlot und Caraménère hergestellt – wird auf der ebenfalls in der Lagune beheimateten Insel Santa Cristina angebaut. Nun sind fast an die 5.000 Rebstöcke der Dorona-Traube in Venedig beheimatet. Es ist die Wiedergeburt der venezianischen Weinkultur.

AUTOR: © Prof. Ali Meyer | Wien

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